Recept

Ravioli plněné mletým masem a špenátem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	pepa
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	25542
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

3 ks	Cibule
200 g	Hovězí maso mleté
80 g	Máslo čerstvé
300 g	Mouka polohrubá
1 špetka	Muškátový oříšek
1 polévková lžíce	Petržel - nať
200 g	Špenát listový čerstvý
2 polévková lžíce	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl
4 ks	Vejce slepičí
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 611 kcal

Kilojoule 2 557kJ

19% Sacharidy 67 g

35% Tuky 26 g

20% Sodík 403 mg

52% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	67g
Cholesterol	300,3mg
Draslík	731,8mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	21,5mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	26,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí maso mleté, Muškátový oříšek, Špenát listový čerstvý, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ravioli plněné mletým masem a špenátem postup přípravy receptu:

1	Mouku, 2 vejce, špetku soli a 2 lžíce vody promícháme a vypracujeme těsto.
2	Jednu oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky a necháme zesklovatět na 30 g másla. Smícháme ji s nasekanou petrželkou, mletým masem, nasekaným, krátce podušeným špenátem, 2 vejci, strouhankou a muškátem. Směs osolíme a opepříme.
3	Těsto rozválíme na plát a na polovinu poklademe po lžících připravenou směs. Prostor mezi porcemi potřeme vodou. Přikryjeme druhou polovinou těsta, přimáčkneme a nakrájíme na čtverce.
4	Ravioli vložíme do osolené vroucí vody a necháme zvolna táhnout asi 8 minut.
5	Zbylé oloupané cibule nakrájíme na kolečka a osmahneme na 50 g másla. Ozdobíme jimi ravioli před podáváním.