Jednoduchý recept

Vepřové závitky se zelím a jablkem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	25577
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
1 ks	Jablka
1 kávová lžička	Maizena - kukuřičný škrob
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Pepř cayenský
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Protlak rajčatový
16 ks	Rajčata
1 kávová lžička	Sůl
400 g	Vepřová kýta
250 ml	Vývar zeleninový
150 ml	Zakysaná smetana
125 g	Zelí kysané

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 508 kcal

Kilojoule 2 124kJ

9% Sacharidy 31 g

44% Tuky 33 g

30% Sodík 591 mg

44% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	31g
Cholesterol	99,6mg
Draslík	1g
Vláknina	13g
Vitamín A	3g
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	61,3mg
Vitamín E	2,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Jablka, Pepř cayenský, Rajčata, Sůl, Vepřová kýta, Zakysaná smetana, Zelí kysané mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Maizena - kukuřičný škrob, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové závitky se zelím a jablkem postup přípravy receptu:

1	Řízky omyjeme, osušíme a naklepeme. Do masa vetřeme sůl, černý a cayenský pepř. Oloupeme jablko, zbavíme ho jádřince a dužinu nastrouháme. Jablko smícháme s kysaným zelím, obložíme tím řízky a zavineme je. Zpevníme párátky.
2	Na pánvi rozpustíme máslo a závitky na něm smažíme 4 minuty z každé strany. Oloupeme a nakrájíme cibuli a podusíme ji společně s masem.
3	Přidáme rajčatový protlak, zeleninový vývar a vše smícháme. Závitky potom dusíme ještě 30 minut. Vyjmeme z pánve a udržujeme v teple.
4	Škrob rozmícháme se zakysanou smetanou a přidáme do vypečené šťávy. Rajčátka nakrájíme nadrobno a přidáme do omáčky. Tu za stálého míchání necháme projít varem, osolíme a opepříme. Závitky podáváme s omáčkou.