Recept

Šípková omáčka k hovězí pečeni

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	25653
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 kg	Hovězí maso zadní
5 g	Koření Gyros
60 g	Marmeláda šípková
20 ml	Olej sezamový
5 g	Pepř černý mletý
150 g	Slanina vepřová
60 g	Smetana 12% (konzumní)
5 g	Sůl
3 g	Tymián sušený
500 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 586 kcal

Kilojoule 2 451kJ

3% Sacharidy 10 g

46% Tuky 35 g

47% Sodík 934 mg

105% Bílkoviny 59 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	176,5mg
Draslík	99,9mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,4mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	21,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Olej sezamový, Slanina vepřová, Sůl, Tymián sušený, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí maso zadní, Koření Gyros, Marmeláda šípková, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Šípková omáčka k hovězí pečeni postup přípravy receptu:

1	Maso omyjeme, osušíme a vetřeme do něj sůl, pepř a tymián. Obložíme plátky slaniny a ovineme kuchyňskou nití.
2	V pekáči rozehřejeme olej a maso ze všech stran řádně opečeme, aby mělo hnědou kůrku. Přilijeme 500 ml horké vody, ve které rozmícháme koření. Při střední teplotě dusíme zakryté 90 minut. Pak odkryjeme a pečeme ještě dalších 30 minut. Maso vyjmeme a zabalíme do alobalu. Do omáčky vmícháme šípkovou marmeládu a smetanu. Dochutíme solí a pepřem. Z masa odstraníme slaninu a nakrájíme je na plátky.
3	Dobrou přílohou jsou bramborové knedlíky a na másle podušené zelí.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Voda pitná - 500,0 ml	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	20 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	15 mg	0 mg
Hovězí maso zadní - 1,0 kg	1 250 kcal	215 g	0 g	43 g	0 g	580 mg	0 mg	510 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	2 mg	40 mg	22 mg
Sůl - 5,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	1 938 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 5,0 g	13 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	63 mg	2 mg	1 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Tymián sušený - 3,0 g	8 kcal	0 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	24 mg	2 mg	1 g	114 IU	0 µg	2 mg	0 mg	57 mg	4 mg
Slanina vepřová - 150,0 g	687 kcal	17 g	1 g	68 g	1 g	102 mg	312 mg	1 250 mg	0 g	56 IU	1 µg	0 mg	0 mg	9 mg	1 mg
Koření Gyros - 5,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	3 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Marmeláda šípková - 60,0 g	126 kcal	0 g	30 g	0 g	30 g	0 mg	0 mg	12 mg	2 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Smetana 12% (konzumní) - 60,0 g	82 kcal	2 g	3 g	7 g	0 g	24 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	60 mg
Olej sezamový - 20,0 ml	177 kcal	0 g	0 g	20 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg