Recept

Zapečené makarony se špenátem a ovčím sýrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	65 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	25710
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1 ks	Cibule
300 g	Hovězí maso mleté
2 polévková lžíce	Olej slunečnicový
4 polévková lžíce	Oříšky piniové
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 špetka	Pepř černý mletý
250 ml	Smetana 12% (konzumní)
400 g	Špagety, Makarony
1 kg	Špenát listový čerstvý
1 špetka	Sůl
200 g	Sýr ovčí tvrdý - Pecorino
3 ks	Vejce slepičí
150 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

53% Kalorie 1,044 kcal

Kilojoule 4 368kJ

26% Sacharidy 92 g

63% Tuky 47 g

19% Sodík 375 mg

106% Bílkoviny 59 g

Uhlovodany	89g
Cholesterol	255,5mg
Draslík	2g
Vláknina	20g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	72,4mg
Vitamín E	8,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	74,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí maso mleté, Olej slunečnicový, Oříšky piniové, Paprika mletá sladká, Špagety, Makarony, Špenát listový čerstvý, Sůl, Vejce slepičí, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní), Sýr ovčí tvrdý - Pecorino mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapečené makarony se špenátem a ovčím sýrem postup přípravy receptu:

1	Makarony uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. Špenát očistíme, omyjeme a ještě mokrý ho dáme do hrnce. Na středně silném ohni špenát spaříme a pak ho nasekáme.
2	Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a na rozpáleném oleji ji osmahneme dozlatova. Přidáme mleté maso a za míchání ho opečeme. Podlijeme bílým vínem a necháme trochu zhoustnout. Přimícháme špenát a rozdrobený ovčí sýr, osolíme a opepříme. S touto směsí smícháme makarony.
3	Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia. Vejce rozšleháme se smetanou a okořeníme paprikou. Zapékací mísu vymastíme a naplníme makarony se směsí. Přelijeme smetanovo-vaječnou směsí a posypeme piniovými jádry. Nákyp dáme zapéct do trouby na 30 minut.