Jednoduchý recept

Žampiónová omáčka s krůtími řízky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	25734
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 stroužek	Česnek
200 g	Cibule červená
600 g	Krůtí prsa
20 ml	Olej sezamový
50 g	Omáčka bešamelová
5 g	Pepř černý mletý
20 g	Petržel - nať
10 g	Protlak rajčatový
50 g	Slanina vepřová
5 g	Sůl
250 ml	Víno bílé
250 ml	Voda pitná
400 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 506 kcal

Kilojoule 2 116kJ

6% Sacharidy 22 g

32% Tuky 24 g

35% Sodík 690 mg

71% Bílkoviny 40 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	106,0mg
Draslík	862,5mg
Vláknina	6g
Vitamín A	13,7mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,8mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Krůtí prsa, Olej sezamový, Slanina vepřová, Sůl, Víno bílé, Voda pitná, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule červená, Omáčka bešamelová, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Žampiónová omáčka s krůtími řízky postup přípravy receptu:

1	Maso omyjeme a osušíme. Okořeníme solí a pepřem. Na každou porci položíme plátek slaniny, potřeme jej rajským protlakem a posypeme petrželkou. Řízky přeložíme na polovinu a upevníme párátky. Maso opečeme na horkém oleji z obou stran a vyjmeme.
2	Cibuli nakrájíme na jemné proužky, česnek jemně nasekáme a opražíme na oleji z pečení. Očistíme žampiony a nakrájíme na tenké plátky. Přidáme je k cibuli a krátce podusíme. Přilijeme víno a stejné množství vody a prudce vaříme 5 minut. Vmícháme bešamelovou omáčku a necháme ještě několik minut vařit.