Recept

Tagliatelle se smrži

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	25763
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1 polévková lžíce	Citronová šťáva
30 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
250 g	Smetana 12% (konzumní)
300 g	Smrže čerstvé
1 špetka	Sůl
400 g	Těstoviny Tagliatelle
1 polévková lžíce	Víno Marsala

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 524 kcal

Kilojoule 2 194kJ

22% Sacharidy 80 g

21% Tuky 16 g

9% Sodík 174 mg

30% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	77g
Cholesterol	34,0mg
Draslík	3,4mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,3mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,8mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	70,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní), Smrže čerstvé, Těstoviny Tagliatelle, Víno Marsala mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tagliatelle se smrži postup přípravy receptu:

1	Čerstvé smrže namočíme na 5 minut do studené vody. Smrže po jednom důkladně omyjeme. Větší smrže překrojíme napůl, rozložíme na utěrku a necháme okapat.
2	V hrnci rozpálíme máslo a smrže 10 minut podusíme. Postupně přidáváme smetanu a marsalu a dusíme, dokud smetana nezhoustne. Osolíme, opepříme a dochutíme citronovou šťávou.
3	Tagliatelle uvaříme al dente podle návodu na obalu. Scedíme, necháme okapat a přidáme do hrnce ke smržům. Vše dobře promícháme a upravíme na talíře.