Recept

Rajčatová omáčka s paprikou a treskou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	25772
Kategorie:	Maso

Ingredience

5 g	Cukr krupice
400 g	Filé z aljašské tresky
40 ml	Limetková šťáva
40 g	Máslo čerstvé
20 ml	Omáčka sójová
20 g	Pasta Sambal Oelek
5 g	Pepř černý mletý
30 ml	Protlak rajčatový
250 g	Rajčata
5 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 184 kcal

Kilojoule 769kJ

2% Sacharidy 8 g

12% Tuky 9 g

24% Sodík 488 mg

34% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	52,0mg
Draslík	175,7mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,9mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Limetková šťáva, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Filé z aljašské tresky, Máslo čerstvé, Omáčka sójová, Pasta Sambal Oelek, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rajčatová omáčka s paprikou a treskou postup přípravy receptu:

1	Tresku opláchneme a osušíme kuchyňským papírem. Plátky rozložíme na talíř, pokapeme limetkovou šťávou, zakryjeme folií a necháme v chladničce uležet asi 20 minut. Rajčata oloupeme, rozkrájíme na čtvrtku a vymačkáme z nich šťávu. Nakrájíme je na kousky a spolu s sójovou omáčkou a rajským protlakem vložíme do mixéru.
2	Na nejvyšším stupni umixujeme jemné pyré. Přidáme sambal oelek, cukr, sůl a pepř. Ve velké pánvi rozehřejeme máslo a vložíme na něj marinovanou rybu. Zakryjeme a dusíme doměkka. Jednou obrátíme. Asi 2 minuty před koncem sejmeme pokličku a maso opečeme. Před podáváním steaky osolíme, opepříme a servírujeme je se studenou rajskou omáčkou.
3	Vhodnou přílohou je bílý chléb s česnekovým máslem.