Recept

Mražená terina s kandovaným ovocem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	nik
Hodnost:	Jen se vezu (34%)
ID receptu:	25798
Kategorie:	Ovocné dezerty

Ingredience

marinované ovoce
300 g	Ananas
20 ml	Likér pomerančový
1 ks	Mango
0,5 ks	Papája zralá
příloha
50 g	Cukr moučkový
20 ml	Koňak vaječný
50 g	Pistácie
2,5 dl	Smetana 33% (šlehačka)
Mražená terina s kandovaným ovocem
150 g	Kandované ovoce
250 g	Zmrzlina kokosová
450 g	Zmrzlina meruňková
250 g	Zmrzlina pistáciová

Nutriční hodnoty jedné porce

58% Kalorie 1,145 kcal

Kilojoule 4 790kJ

36% Sacharidy 128 g

63% Tuky 47 g

8% Sodík 160 mg

29% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	126g
Cholesterol	96,9mg
Draslík	321,5mg
Vláknina	41g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,3mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ananas, Mango, Cukr moučkový, Pistácie, Kandované ovoce mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Likér pomerančový, Papája zralá, Koňak vaječný, Smetana 33% (šlehačka), Zmrzlina kokosová, Zmrzlina meruňková, Zmrzlina pistáciová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mražená terina s kandovaným ovocem postup přípravy receptu:

1	Formu na terinu vložíme do mrazničky na 2 hodiny. Meruňkovou zmrzlinou vytřeme okraje formy a zatlačíme do ní směs kandovaného ovoce a dáme znovu nádobu na 1 hodinu do mrazničky. Takto střídavě naplníme pistáciovou a kokosovou zmrzlinou a vždy do zmrzliny zatlačíme kandované ovoce (višně, ananas, mango aj.).
2	Čerstvý ananas, oloupané mango a papáju očistíme, oloupeme a nakrájíme na ozdobné plátky. Vložíme je do mísy, zalijeme pomerančovým likérem a zakryjeme. Ovoce marinujeme přes noc.
3	Druhý den si smetanu vyšleháme s cukrem na tuhou šlehačku a ochutíme ji vaječným koňakem.
4	Mraženou terinu vyklopíme z formy, odstraníme fólií a nakrájíme plátky. Každou porci ozdobíme šlehačkou, marinovaným ovocem a pistáciemi.