Recept

Selská hrachovka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	25807
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

100 g	Celer bulvový
1 ks	Cibule
500 g	Hrášek
100 g	Máslo čerstvé
1 ks	Mrkev kořen
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Pórek
6 g	Sůl
150 g	Vepřová uzená plec
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 352 kcal

Kilojoule 1 471kJ

8% Sacharidy 29 g

29% Tuky 21 g

39% Sodík 777 mg

21% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	42,0mg
Draslík	452,1mg
Vláknina	16g
Vitamín A	855,2mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	50,5mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	25,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Cibule, Hrášek, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Pórek, Vepřová uzená plec mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Selská hrachovka postup přípravy receptu:

1	Hrášek propereme několikrát ve vodě a poté necháme namáčet asi 2 hodiny.
2	Na pánvi na rozpáleném másle osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a na kostky nakrájené uzené maso.
3	Namočený hrášek zcedíme a dáme vařit do čisté vody. Zhruba po 5 minutách vaření přidáme na plátky nakrájenou mrkev, pórek a celer. Vaříme na mírném ohni, občas promícháme a asi po 20 minutách přidáme osmahnuté uzené s cibulí. Ještě povaříme asi 5 minut, osolíme, opepříme a hned podáváme.