Recept

Filo řezy s ořechy a nugátem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	50 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	25828
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

ořechová směs
2 polévková lžíce	Cukr krupice
100 g	Hrozinky
4 polévková lžíce	Nugát světlý
600 g	Ořechy vlašské
2 polévková lžíce	Skořice mletá
medový sirup
1,5 kávová lžička	Citronová kůra
75 ml	Citronová šťáva
550 g	Cukr krupice
90 g	Med včelí
2 polévková lžíce	Růžová voda
3,8 dl	Voda pitná
Filo řezy s ořechy a nugátem
200 g	Máslo čerstvé
400 g	Těsto filo

Nutriční hodnoty jedné porce

123% Kalorie 2,427 kcal

Kilojoule 10 155kJ

73% Sacharidy 264 g

201% Tuky 150 g

25% Sodík 495 mg

57% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	263g
Cholesterol	60,0mg
Draslík	966,7mg
Vláknina	28g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,8mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	60,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Hrozinky, Ořechy vlašské, Skořice mletá, Citronová kůra, Citronová šťáva, Cukr krupice, Med včelí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Nugát světlý, Růžová voda, Máslo čerstvé, Těsto filo mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Filo řezy s ořechy a nugátem postup přípravy receptu:

1	K přípravě řezů budeme potřebovat 10 tenkých plátů Filo těsta.
2	V míse si smícháme nasekané ořechy s cukrem, malými hrozinkami a skořicí. Máslo si v hrnečku rozpustíme. Dno formy vymažeme máslem, na který položíme plát těsta. Takto budeme postupovat do doby, až na sebe navrstvíme 10 plátů těsta (každý plát potřeme máslem).
3	Ořechovou směs a oříškový nugát rozdělíme na dvě části. První část navrstvíme na potřený plát těsta, na směs navrstvíme 5 plátů těsta potřených máslem, navrstvíme druhou část ořechové směsi s nugátem a zakryjeme zbývajícími pláty těsta potřených máslem. Pláty těsta na sebe přitiskneme, ostrým širokým nožem nakrájíme řezy na obdélníky a dáme do předehřáté trouby péct. Pečeme 30 minut při 175 °C a dalších 30 minut při teplotě 150 °C.
4	Připravíme si sirup: v hrnci svaříme 3,75 dl vody s 550 g cukru, přidáme 1,5 lžičky strouhané citronové kůry a prudce vaříme 5 minut. Potom zmírníme teplotu a vaříme dalších 5 minut, přidáme 90 g medu, citronovou šťávu a růžovou vodu. Vše vaříme ještě 2 minuty a pak odstavíme z plotny.
5	Upečené řezy potřeme medovým růžovým sirupem a každý ozdobíme čokoládovou polevou a vlašským ořechem.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Těsto filo - 400,0 g	1 196 kcal	28 g	210 g	24 g	210 g	0 mg	296 mg	1 932 mg	8 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	44 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 200,0 g	1 468 kcal	1 g	1 g	165 g	0 g	240 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	41 620 mg	220 mg
Ořechy vlašské - 600,0 g	3 924 kcal	91 g	82 g	391 g	82 g	0 mg	2 646 mg	12 mg	40 g	120 IU	3 mg	8 mg	4 mg	588 mg	17 mg
Hrozinky - 100,0 g	299 kcal	3 g	79 g	0 g	79 g	0 mg	749 mg	11 mg	4 g	0 IU	0 mg	2 mg	0 mg	50 mg	2 mg
Cukr krupice - 2,0 polévková lžíce	116 kcal	0 g	30 g	0 g	30 g	0 mg	1 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Skořice mletá - 2,0 polévková lžíce	10 kcal	0 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	17 mg	0 mg	2 g	12 IU	0 mg	0 mg	0 mg	40 mg	0 mg
Nugát světlý - 4,0 polévková lžíce	272 kcal	4 g	17 g	21 g	17 g	0 mg	0 mg	0 mg	2 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Voda pitná - 3,8 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	15 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	11 mg	0 mg
Cukr krupice - 550,0 g	2 129 kcal	0 g	550 g	0 g	550 g	0 mg	11 mg	6 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	6 mg	0 mg
Citronová kůra - 1,5 kávová lžička	2 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	7 mg	0 mg	0 g	2 IU	0 mg	6 mg	0 mg	6 mg	0 mg
Citronová šťáva - 75,0 ml	19 kcal	0 g	6 g	0 g	6 g	0 mg	93 mg	1 mg	0 g	15 IU	0 mg	35 mg	0 mg	5 mg	0 mg
Med včelí - 90,0 g	274 kcal	0 g	74 g	0 g	74 g	0 mg	47 mg	4 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	5 mg	0 mg
Růžová voda - 2,0 polévková lžíce	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg