Mozečková omáčka - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 55 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Mozečková omáčka
Celkový čas: | 55 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 40 minut |
Autor: | trava |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (16%) |
ID receptu: | 25852 |
Kategorie: | Omáčky teplé |
Ingredience
30 g | Cibule |
500 ml | Hovězí vývar základní |
10 g | Jíška instantní |
2 špetka | Pepř černý mletý |
10 g | Petržel kudrnka |
30 g | Sádlo škvařené |
1 kávová lžička | Sůl |
100 g | Telecí mozek |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 3g |
---|---|
Cholesterol | 404,8mg |
Draslík | 186,6mg |
Vláknina | 499,5mg |
Vitamín A | 2,9mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 7,9mg |
Vitamín E | 0,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 1,0mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cibule, Hovězí vývar základní, Sádlo škvařené, Sůl, Telecí mozek mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Jíška instantní, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Mozečková omáčka postup přípravy receptu:
1 | Mozeček spaříme a odblaníme. Na pánvi rozehřejeme sádlo, přisypeme nadrobno nakrájenou cibuli a krátce orestujeme. Přidáme mozeček a podusíme 5 minut. Podlijeme vývarem, osolíme, opepříme, pánev zakryjeme a podusíme 20 minut. |
2 | Posypeme posekanou petrželkou, zahustíme jíškou, vaříme ještě 5 minut a omáčku odstavíme. |
Poznámka
Omáčka je vhodná k těstovinovým pokrmům.