Jednoduchý recept

Římská omáčka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	ondra
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	25881
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

40 g	Cibule
40 g	Kapary
50 g	Máslo čerstvé
8 g	Mouka pšeničná hladká T 650
40 g	Olivy černé
8 g	Sardelová pasta
1 špetka	Sůl
200 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 590 kcal

Kilojoule 2 469kJ

9% Sacharidy 31 g

65% Tuky 49 g

30% Sodík 594 mg

23% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	60,0mg
Draslík	61,7mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,8mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	55,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapary, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Olivy černé, Sardelová pasta mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Římská omáčka postup přípravy receptu:

1	Cibuli, kapary a vypeckované olivy nakrájíme nadrobno.
2	Na pánvi rozpustíme lžíci másla, přisypeme cibuli, necháme zpěnit. Podlijeme trochou vody, přisypeme kapary a olivy, špetku soli a trochu mouky. Vaříme 10 minut, zakapeme octem, přidáme sardelovou pastu, necháme ještě jednou projít varem a odstavíme.
3	Nakonec vmícháme lžíci másla.