Recept

Telecí mozeček na víně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	28 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	3 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	25882
Kategorie:	Maso

Ingredience

8 krajíc	Chléb pšeničný (bílý)
100 g	Cibule
150 ml	Hovězí vývar základní
80 g	Lanýž
30 g	Máslo čerstvé
10 g	Petržel kudrnka
60 g	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Telecí mozek
150 ml	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 299 kcal

Kilojoule 1 253kJ

4% Sacharidy 13 g

23% Tuky 17 g

29% Sodík 572 mg

29% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	2g
Draslík	596,4mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	22,8mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chléb pšeničný (bílý), Cibule, Hovězí vývar základní, Strouhanka, Sůl, Telecí mozek, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Lanýž, Máslo čerstvé, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí mozeček na víně postup přípravy receptu:

1	Odblaněný mozeček vaříme v osolené vodě 15 minut. Scedíme a necháme okapat. Mozeček nakrájíme na plátky, očištěné lanýže na silnější plátečky, malé cibulky rozčtvrtíme.
2	Pekáček vymažeme máslem, vložíme plátky mozečku, zasypeme lanýži a cibulkami. Červené víno smícháme s vývarem a vlijeme do pekáčku. Zasypeme strouhankou, posekanou petrželkou a dáme zapéct. Pečeme asi 15 minut.
3	Podáváme s opečenými krajíčky bílého chleba.