Jednoduchý recept

Tamarindová omáčka s rajčaty s Ravioli

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	25935
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

4 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Nakládaný zelený pepř
40 g	Oříšky piniové
5 g	Pepř černý mletý
350 g	Rajčata
10 g	Rozmarýn čerstvý
60 g	Šalotka
15 g	Sůl
100 g	Sýr Fontina
100 g	Tamarindová pasta
750 g	Těstoviny Ravioli -masové
350 ml	Víno červené
5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 679 kcal

Kilojoule 2 840kJ

13% Sacharidy 48 g

48% Tuky 36 g

131% Sodík 3 g

48% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	48g
Cholesterol	195,4mg
Draslík	594,6mg
Vláknina	9g
Vitamín A	970,7mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,4mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	19,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Oříšky piniové, Rajčata, Rozmarýn čerstvý, Šalotka, Sůl, Sýr Fontina, Víno červené, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Tamarindová pasta, Těstoviny Ravioli -masové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Nakládaný zelený pepř nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Tamarindová omáčka s rajčaty s Ravioli postup přípravy receptu:

1	Uvedeme do varu dostatečné množství vody a hodně ji osolíme. Podle návodu na obalu uvaříme těstoviny al dente.
2	Dvě rajčata ponoříme na okamžik do horké vody, oloupeme, odstraníme semínka a dužinu nakrájíme nadrobno. Šalotky osmažíme na 2 lžících másla. Přidáme rajčata a tamarindovou pastu, zalijeme vínem a 10 minut vaříme zprudka. Omáčku protlačíme jemným sítem. Vmícháme zbývající máslo a zrnka pepře, dochutíme solí a pepřem.
3	Ravioli slijeme a smícháme s omáčkou.
4	Piniová jádra lehce nasucho opražíme a spolu s jehličkami rozmarýnu nasypeme na hotový pokrm. Čerstvě nastrouhaný sýr fontina podáváme zvlášť.