Jednoduchý recept

Polévka s chňapalem a pečenými rajčaty

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	25945
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

5 stroužek	Česnek
2 ks	Chilli paprička
500 g	Chňapal červený
1 ks	Cibule
1 ks	Limetka
3 polévková lžíce	Olej olivový
5 ks	Rajčata
1 l	Vývar rybí

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 240 kcal

Kilojoule 1 006kJ

3% Sacharidy 12 g

11% Tuky 8 g

45% Sodík 899 mg

56% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	46,3mg
Draslík	1g
Vláknina	5g
Vitamín A	901,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	29,1mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Cibule, Limetka, Rajčata, Vývar rybí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chňapal červený, Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka s chňapalem a pečenými rajčaty postup přípravy receptu:

1	V pekáčku v troubě předehřáté na 200 °C pečeme asi čtyřicet minut neoloupaný česnek a rajčata, až jsou slupky hnědé. Poté necháme vychladnout rajčata i česnek a oloupeme. Vypečenou šťávu vlijeme do misky a přidáme k ní nakrájenou dužinu rajčat a česneku.
2	Plátky ryby nakrájíme na kostky, vložíme do rybího vývaru a vaříme, dokud není maso průhledné. Poté odstavíme.
3	V dalším hrnci na oleji za stálého míchání restujeme posekanou cibuli. Po pěti minutách vlijeme přecezený vývar (rybí kousky dáme stranou na teplo), přidáme česnek, rajčata i s vypečenou šťávou a polévku vaříme na mírném plameni. Po pěti minutách varu přidáme pokrájené chilli papričky, které jsme zbavili semen.
4	Do talířů rozdělíme rybí maso, zalijeme horkou polévkou a servírujeme s dílkem limetky.