Recept

Brokolicový koláč s ovčím sýrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	hruba
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	25983
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

500 g	Brokolice
150 g	Jogurt bílý
30 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Muškátový oříšek
1 špetka	Pepř černý mletý
100 ml	Smetana 12% (konzumní)
2 polévková lžíce	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl
200 g	Sýr ovčí tvrdý - Pecorino
5 ks	Vejce slepičí
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 472 kcal

Kilojoule 1 973kJ

4% Sacharidy 14 g

46% Tuky 34 g

20% Sodík 396 mg

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	330,6mg
Draslík	556,2mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	111,7mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	35,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Jogurt bílý, Muškátový oříšek, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brokolice, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní), Sýr ovčí tvrdý - Pecorino mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Brokolicový koláč s ovčím sýrem postup přípravy receptu:

1	Očištěnou a omytou brokolici rozebereme na růžičky a povaříme v osolené vodě asi 10 minut. Scedíme a necháme okapat.
2	Jogurt rozšleháme se smetanou a vejci, vmícháme nastrouhaný ovčí sýr, okořeníme muškátem, osolíme a opepříme.
3	Kulatou zapékací mísu vymažeme lžící másla a vysypeme strouhankou. Vložíme růžičky brokolice a sýrovou směs. Povrch poklademe vločkami zbylého másla.
4	Koláč pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů Celsia asi 20 minut.