Recept

Pizza s vejci a chřestem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	jelen
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	2599
Kategorie:	Pizza

Ingredience

250 g	Chřest bílý
1 kávová lžička	Cukr krupice
2 kávová lžička	Droždí sušené
650 g	Mouka pšeničná hladká T 650
200 g	Mozzarella
3 polévková lžíce	Olej olivový
100 g	Olivy černé
1 špetka	Pepř černý mletý
2 ks	Rajčata
1 kávová lžička	Sůl
250 g	Sýr Ricotta
4 ks	Vejce slepičí
375 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

52% Kalorie 1,027 kcal

Kilojoule 4 298kJ

36% Sacharidy 130 g

47% Tuky 35 g

43% Sodík 869 mg

83% Bílkoviny 47 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	316,7mg
Draslík	424,5mg
Vláknina	16g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,6mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chřest bílý, Cukr krupice, Droždí sušené, Mozzarella, Rajčata, Sůl, Sýr Ricotta, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Olivy černé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pizza s vejci a chřestem postup přípravy receptu:

1	Z vlažné vody, cukru a droždí připravíme kvásek a necháme ho vzejít. Přilijeme do osolené mouky s olejem. Zpracujeme hladké a pružné těsto. Necháme v teple kynout na dvojnásobný objem.
2	Těsto rozdělíme na 4 díly a rozválíme na placky o průměru 25 cm. Přendáme na plech s pečícím papírem a uděláme okraj. Obložíme sýry, vařeným chřestem, rajčaty a černými olivami,
3	osolíme, opepříme.
4	Pečeme 10 až 12 minut, aby byl okraj zlatavý a sýr se roztekl. Opatrně rozklepneme vejce, doprostřed pizzy. Pečeme ještě 5 minut, až je vejce hotové.