Recept

Jogurtový dresink k bramborovému salátu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	26027
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

750 g	Brambory
1 ks	Chilli paprička
60 g	Cibule
60 ml	Citronová šťáva
60 ml	Dýňová semínka
1 ks	Jablka
100 g	Jogurt bílý
2 polévková lžíce	Kapary
1 kávová lžička	Křen
30 ml	Mandarinky
10 g	Med včelí
20 g	Okurky nakládané
50 ml	Olej olivový extra panenský
40 g	Pažitka
5 g	Pepř černý mletý
40 g	Ředkvička
50 g	Řeřicha
5 g	Sůl
150 ml	Vývar z hovězích kostí

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 408 kcal

Kilojoule 1 707kJ

12% Sacharidy 44 g

30% Tuky 23 g

36% Sodík 720 mg

25% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	44g
Cholesterol	5,1mg
Draslík	1g
Vláknina	16g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	52,2mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Chilli paprička, Cibule, Citronová šťáva, Dýňová semínka, Jablka, Jogurt bílý, Křen, Mandarinky, Med včelí, Okurky nakládané, Pažitka, Ředkvička, Řeřicha, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapary, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jogurtový dresink k bramborovému salátu postup přípravy receptu:

Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na plátky, které zalijeme horkým vývarem. Cibuli rozkrájíme na kolečka. Jablko nakrájíme na kostičky. Okurku nakrájíme na kostičky. Očištěné ředkvičky nastrouháme na plátky. Vychladlé brambory slijeme a v salátové míse promícháme s jablkem, cibulí, okurkou, ředkvičkami, výhonky, kapary a chilli papričkou.

Na suché pánvi opražíme dýňová semínka a smícháme je s 1 lžící oleje, solí a cayenským pepřem. Zbývající olej dobře rozmícháme s citronovou šťávou, jogurtem, mandarinkovou šťávou a křenem. Okořeníme solí, cayenským pepřem a medem. Salát promícháme nejprve s dresinkem, potom vmícháme dýňová semínka a necháme 30 minut proležet. Podáváme ozdobené pažitkou.