Recept

Hovězí dušené v troubě

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	140 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	dudlik
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	2603
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
3 ks	Celer řapíkatý
1 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
1 kg	Hovězí maso zadní
450 ml	Hovězí vývar základní
2 polévková lžíce	Kompot brusinkový
5 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
1 špetka	Tymián sušený
450 ml	Víno červené
400 g	Zeleninová směs pod svíčkovou - mražená

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 348 kcal

Kilojoule 1 455kJ

5% Sacharidy 17 g

10% Tuky 8 g

17% Sodík 338 mg

70% Bílkoviny 39 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	96,7mg
Draslík	235,5mg
Vláknina	6g
Vitamín A	75,4mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,5mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer řapíkatý, Česnek, Cibule, Hovězí vývar základní, Sůl, Tymián sušený, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí maso zadní, Kompot brusinkový, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Zeleninová směs pod svíčkovou - mražená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí dušené v troubě postup přípravy receptu:

1	Nakrájenou cibulku a stroužek česneku zpěníme na oleji, přidáme nakrájené hovězí maso.
2	Opečeme ze všech stran, přidáme zeleninu na svíčkovou ze sáčku, tymián, bobkový list, osolíme a opepříme.
3	Zalijeme vínem a vývarem a přidáme brusinky.
4	Směs přendáme do trouby a dusíme pod pokličkou, dokud maso nezměkne.
5	Poté zahustíme hladkou moukou, kterou jsme rozmíchali v trošce vody, necháme povařit a podáváme.