Recept

Arenanberská štika

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	jeneralka
Hodnost:	Jen se vezu (17%)
ID receptu:	26030
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

3 ks	Bazalka
3 ks	Bobkový list
3 ks	Cibule
2 ks	Kerblík
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
4 ks	Petržel kudrnka
1 kg	Štika obecná
1 špetka	Sůl
0,5 l	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 269 kcal

Kilojoule 1 123kJ

3% Sacharidy 9 g

10% Tuky 8 g

3% Sodík 55 mg

42% Bílkoviny 24 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	89,6mg
Draslík	211,5mg
Vláknina	3g
Vitamín A	371,4mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Bobkový list, Cibule, Kerblík, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Štika obecná mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Arenanberská štika postup přípravy receptu:

1	Na oleji podusíme nadrobno nakrájenou cibuli. Vykuchanou a očištěnou štiku ochutíme solí a pepřem, na několika místech jemně nařízneme kůži a posypeme nadrobno nakrájenou bazalkou, kerblíkem a petrželkou, vložíme bobkový list a zalijeme vínem. Přikryjeme alobalem a pečeme v předehřáté troubě doměkka.
2	Rybu po upečení vyjmeme a dáme do tepla. Šťávu povaříme, odstraníme koření a za stálého míchání přidáme kousky másla.
3	Poté přelijeme rybu a podáváme s vařenými novými bramborami a špenátem.