Bambusové košíčky s cuketou a krevetovou pastou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 45 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Bambusové košíčky s cuketou a krevetovou pastou
Bambusové košíčky s cuketou a krevetovou pastou
Celkový čas: | 45 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 15 minut |
Autor: | zatka |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 26032 |
Kategorie: | Teplé předkrmy |
Ingredience
3 ks | Cuketa |
3 polévková lžíce | Kaviár |
1 polévková lžíce | Koriandr čerstvý |
4 polévková lžíce | Krevetová pasta |
1 polévková lžíce | Petržel - nať |
2 polévková lžíce | Smetana 12% (konzumní) |
1 polévková lžíce | Zázvor celý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 2g |
---|---|
Cholesterol | 131,8mg |
Draslík | 109,5mg |
Vláknina | 587,5mg |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 5,3mg |
Vitamín E | 0,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 6,1mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cuketa, Kaviár, Koriandr čerstvý, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Krevetová pasta, Petržel - nať, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Bambusové košíčky s cuketou a krevetovou pastou postup přípravy receptu:
1 | Cukety omyjeme, oloupeme a na širokým nožem nakrájíme tenké plátky (podobně krájíme okurku). |
2 | V misce si smícháme krevetovou pastu s nastrouhaným zázvorem a 2 lžícemi smetany. Omyté a osušené lístky petrželky posekáme nadrobno. |
3 | Napařovací košíčky z bambusu vyložíme několika lístky koliandru, plátky cukety potřeme krevetovou směsí a poskládáme je na sebe do výšky 5-6 cm a utvořené cuketové hromádky vložíme do košíčku. Ve woku si přivedeme vodu (do výšky 2 cm) k varu, napařovací bambusové košíčky nasadíme na sebe a posadíme je do vroucí vody. Pánev zakryjeme víkem a cukety v košíčkách vaříme v páře 10 - 12 minut, potom košíčky opatrně vyjmeme. |
4 | Cuketové hromádky ozdobíme kopečkem červeného kaviáru s drobně posekanou petrželkou a podáváme v košíčkách. |
Poznámka
Napařovací košíčky z bambusu nakoupíte v obchodu specializovaného na asijské potraviny. Jednotlivé díly napařovacích košíčků před každým použitím vždy dobře umyjeme horkou vodou. Připravíme si wok (který je k tomu účelu nejlepší) nebo jiný velikostí vhodný hrnec a necháme v něm dojít k varu cca 2 cm vody na dně. Do jednotlivých částí - košíčků naskládáme potraviny, jež budeme napařovat, dle potřeby dochutíme kořením a bylinkami a nastohujeme na sebe. Pak přiklopíme bambusovou pokličkou. Celý pařák z bambusových košíčků vložíme do woku (či hrnce) s vařící vodou a necháme dle potřeby propařovat. Po ukončení tepelné úpravy pokrmu bambusový košíčky jen otřete vlhkou utěrkou a uložíme na suché místo.