Recept

Meruňkové čatní s banány

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	26041
Kategorie:	Džemy, zavařeniny

Ingredience

300 g	Banány
1 kg	Cukr krupice
3 g	Hřebíček
125 g	Hrozinky
5 g	Kardamom
1 kg	Meruňky
70 ml	Ocet jablečný
125 g	Paprika zelená
5 g	Pepř cayenský
1 kávová lžička	Pepř černý celý
1 kávová lžička	Pomerančová kůra

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 638 kcal

Kilojoule 2 669kJ

45% Sacharidy 163 g

1% Tuky 1 g

0% Sodík 7 mg

6% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	163g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	653,4mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,6mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Banány, Cukr krupice, Hřebíček, Hrozinky, Kardamom, Meruňky, Ocet jablečný, Paprika zelená, Pepř cayenský, Pepř černý celý, Pomerančová kůra mají zadané všechny známé hodnoty.

Meruňkové čatní s banány postup přípravy receptu:

Meruňky omyjeme a osušíme. Rozpůlíme je, odstraníme pecky, dužinu nakrájíme najemno. Pokrájíme banány. Ovoce smícháme s cukrem a necháme 30 minut proležet. Směs pak za stálého míchání hodinu vaříme. Přidáme hrozinky, kostičky papriky a ocet. Zrnka pepře rozdrtíme v hmoždíři a spolu s cayenským pepřem, hřebíčkem, kardamomem a pomerančovou kůrou vmícháme do čatní. Vaříme dalších 30 minut a horké plníme do sklenic se šroubovacím uzávěrem.