Recept

Marcipánová omáčka k ovocnému salátu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	26095
Kategorie:	Sladké omáčky

Ingredience

3 ks	Broskve
50 ml	Citronová šťáva
2 ks	Jablka
6 cl	Koňak Armaňak
50 g	Marcipánová hmota surová
20 g	Med včelí
250 g	Mléko polotučné
75 g	Ořechy vlašské

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 362 kcal

Kilojoule 1 514kJ

13% Sacharidy 47 g

20% Tuky 15 g

0% Sodík 2 mg

13% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	44g
Cholesterol	6,3mg
Draslík	464,3mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,5mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Broskve, Citronová šťáva, Jablka, Med včelí, Ořechy vlašské mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Koňak Armaňak, Marcipánová hmota surová, Mléko polotučné mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Marcipánová omáčka k ovocnému salátu postup přípravy receptu:

Marcipán nastrouháme nahrubo a za stálého míchání rozpustíme v teplém mléce. Vmícháme brandy a necháme vychladnout. Jablka a broskve omyjeme a osušíme. Ovoce rozpůlíme, vyjmeme jádřince a pecky, dužinu nakrájíme na úzké špalíčky. Ihned promícháme s citronovou šťávou a medem, uložíme do chladu. Ořechy nasekáme nahrubo a opražíme. Vlažnou marcipánovou omáčku nalijeme na ovoce a posypeme ořechy.