Vepřová roláda z panenky - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 70 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Vepřová roláda z panenky
Celkový čas: | 70 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 25 minut |
Doba vaření: | 45 minut |
Autor: | ondra |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (19%) |
ID receptu: | 26164 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
500 g | Bramborová kaše |
2 polévková lžíce | Hořčice |
200 g | Játra vepřová |
3 špetka | Kmín celý |
30 ml | Olej rostlinný |
15 g | Petržel kudrnka |
100 g | Strouhanka |
1 kávová lžička | Sůl |
2 ks | Vejce slepičí |
700 g | Vepřová panenka |
200 g | Vepřový výřez |
3 dl | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 28g |
---|---|
Cholesterol | 320,1mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 4g |
Vitamín A | 9g |
Vitamín B6 | 1,7mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 20,1mg |
Vitamín E | 1,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 12,6mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Bramborová kaše, Játra vepřová, Kmín celý, Olej rostlinný, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Vepřová panenka, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Hořčice, Petržel kudrnka, Vepřový výřez mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Vepřová roláda z panenky postup přípravy receptu:
1 | Vepřovou panenku nařízneme tak, aby vznikl větší plát. Vepřové maso s játry umeleme na strojku, smícháme se strouhankou, s 1 smaženým a 1 syrovým vejcem, s posekanou petrželkou, osolíme a dobře promícháme. Plát potřeme hořčicí, rozložíme na něj masovou nádivku, plát zabalíme do rolády a omotáme nití. Na rozpáleném oleji nejdříve zprudka opečeme kolem dokola, potom vložíme do pekáčku i s výpekem, okmínujeme, podlijeme trochou vody a pečeme 35 minut. |
2 | Roládu zbavíme nitě, nakrájíme na plátky a podáváme s bramborovou kaší. |