Recept

Krém z kozího sýra ke gratinovaným fíkům

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	26168
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

80 g	Cukr krupice
6 ks	Fíky čerstvé
25 g	Limetka
140 g	Mascarpone
20 g	Máslo čerstvé
50 g	Med včelí
50 ml	Mléko polotučné
10 g	Pepř černý mletý
30 g	Rozmarýn čerstvý
100 g	Sušenky zázvorové
50 g	Sýr kozí
150 ml	Víno portské

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 619 kcal

Kilojoule 2 588kJ

24% Sacharidy 88 g

27% Tuky 20 g

12% Sodík 243 mg

15% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	88g
Cholesterol	59,5mg
Draslík	585,5mg
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,5mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Fíky čerstvé, Limetka, Med včelí, Rozmarýn čerstvý, Sušenky zázvorové, Sýr kozí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mascarpone, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Pepř černý mletý, Víno portské mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Krém z kozího sýra ke gratinovaným fíkům postup přípravy receptu:

1	Fíky nařízneme uprostřed do kříže a střed trochu stlačíme.
2	Ohnivzdornou formičku vymastíme a vyložíme fíky. Portské víno s rozmarýnem a cukrem svaříme na sirup. Rozmarýn vyjmeme a sirupem přelijeme fíky. Mascarpone smícháme s kozím sýrem, medem, limetkovou šťávou a mlékem na jemný krém.
3	Okořeníme špetkou pepře. Krém rozdělíme na fíky a 2-3 minuty zapékáme na horkém grilu. Posypeme rozdrobenými sušenkami.