Recept

Pikantní větrníky plněné ovocem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	26181
Kategorie:	Jednohubky, Kanapky, Tapas

Ingredience

1 ks	Chilli paprička
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
10 g	Cukr krupice
2 ks	Hrušky
50 g	Kompot brusinkový
100 g	Mango
75 g	Máslo čerstvé
100 ml	Mléko polotučné
125 g	Mouka polohrubá
3 polévková lžíce	Ocet vinný
2 polévková lžíce	Olej stolní
5 g	Pepř cayenský
5 g	Sůl
150 g	Sýr Čedar
5 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

6% Kalorie 125 kcal

Kilojoule 521kJ

2% Sacharidy 9 g

11% Tuky 8 g

8% Sodík 164 mg

8% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	74,6mg
Draslík	64,4mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,1mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli paprička, Citronová šťáva, Cukr krupice, Hrušky, Mango, Ocet vinný, Olej stolní, Pepř cayenský, Sůl, Sýr Čedar, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kompot brusinkový, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka polohrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pikantní větrníky plněné ovocem postup přípravy receptu:

1	Mléko, 75 ml vody a máslo přivedeme k varu. Naráz přisypeme mouku, a neustále hněteme až se z těsta utvoří hrouda, která se nechytá hrnce. Odstavíme a přimícháme 1 vejce. Necháme vychladnout. Potom postupně přimícháme zbývající 4 vejce a sýr.
2	Troubu předehřejeme na 225 °C. Těstem naplníme cukrářský sáček s hladkou trubičkou a na plech stříkáme větrníky. Pečeme asi 10 minut, teplotu snížíme na 175 °C a dopékáme asi 20 minut.
3	Větrníky vyjmeme, rozpůlíme a necháme odpařit. Oloupané ovoce, nakrájíme na kostičky a ihned smícháme s citronovou šťávou, octem, olejem, solí, cukrem a kajenským pepřem, brusinkovým kompotem a sekanou chilli papričkou. Větrníky naplníme.