Recept

Obalené plody moře (tempura) se sojovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	59 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	24 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	26183
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

150 g	Asijská obalovací směs Tempura
200 g	Filé rybí
4 ks	Hřebenatka
8 polévková lžíce	Japonská sójová omáčka
8 ks	Krevety tygří - loupané
3 polévková lžíce	Olej rostlinný
0,3 kávová lžička	Olej sezamový
8 ks	Olihně

Nutriční hodnoty jedné porce

41% Kalorie 800 kcal

Kilojoule 3 347kJ

9% Sacharidy 34 g

33% Tuky 25 g

70% Sodík 1 g

437% Bílkoviny 246 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	1g
Draslík	122,4mg
Vláknina	776,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,7mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hřebenatka, Olej rostlinný, Olej sezamový, Olihně mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Asijská obalovací směs Tempura, Filé rybí, Japonská sójová omáčka, Krevety tygří - loupané mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Obalené plody moře (tempura) se sojovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Krevety vyloupeme, očistíme a nařízneme, aby se při smažení nezkroutily. Kroužky z olidní zbavíme blány. Rybí filé pokrájíme na proužky.
2	Směs na obalování smícháme podle návodu s vodou. Těstíčko bude hrudkovité a v takovém těstíčku obalíme všechno maso.
3	Připravené maso smažíme po dvou kusech masa na jednu várku ve woku na oleji při vysoké teplotě (minimálně 190°C). Maso usmažíme na slabě zlatavou barvu. Usmažené maso odkládáme na ubrousky, abychom ho zbavili přebytečného oleje.
4	Maso podáváme horké s japonskou sojovou omáčkou, v které maso namáčíme.