Recept

Toasty s mušlemi a rajčaty

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	26192
Kategorie:	Jednohubky, Kanapky, Tapas

Ingredience

1 ks	Bageta
1 ks	Chilli paprička
50 g	Mouka pšeničná hladká T 650
250 g	Mušle slávky
150 ml	Olej olivový
75 g	Petržel - nať
7 ks	Rajčata
2 ks	Šalotka
80 ml	Víno bílé
2 ks	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 751 kcal

Kilojoule 3 141kJ

20% Sacharidy 73 g

55% Tuky 41 g

31% Sodík 616 mg

43% Bílkoviny 24 g

Uhlovodany	64g
Cholesterol	17,5mg
Draslík	1g
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	70,7mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bageta, Chilli paprička, Mušle slávky, Rajčata, Šalotka, Víno bílé, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Toasty s mušlemi a rajčaty postup přípravy receptu:

1	Bagetu šikmo nakrájíme na plátky a dozlatova je opečeme v pánvi na 2-3 lžících rozehřátého oleje. Vyjmeme na papírovou utěrku a necháme okapat.
2	Žampiony očistíme, otřeme navlhčenou papírovou utěrkou a nakrájíme na lupínky. Okapaná rajčata nadrobno nasekáme.
3	Mušle osušíme. Sval nebo-li ořech podle velikosti vodorovně přepůlíme, jikry nebo-li korál opatrně uvolníme.
4	Sval lehce poprášíme moukou a po obou stranách opečeme na zbývajícím olivovém oleji. Přidáme jikry a krátce opečeme. Vše vyjmeme z pánve.
5	V uvolněné pánvi podusíme žampiony a šalotku. Přidáme mušle, rajčata a petrželku. Opékáme asi 30 sekund. Přilijeme víno a povaříme do zhoustnutí. Přidáme na jemné nudličky nakrájenou chilli papričku a prohřejeme. Rozdělíme na toasty a horké podáváme