Recept

Chlazená rajčatová polévka se slanými tyčinkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	26217
Kategorie:	Polévky

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
60 g	Droždí
20 g	Kerblík
40 g	Mák mletý
250 g	Mouka pšeničná hladká T 650
350 g	Mouka špaldová
50 ml	Olej olivový
200 ml	Olej olivový extra panenský
25 g	Oregano sušené
5 g	Pepř černý mletý
80 g	Pšeničná krupice
15 kg	Rajčata
80 g	Šalvěj čerstvá
40 g	Sezam - semena
5 g	Sůl
20 g	Tymián čerstvý
500 ml	Voda pitná
600 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

110% Kalorie 2,177 kcal

Kilojoule 9 108kJ

88% Sacharidy 315 g

119% Tuky 89 g

97% Sodík 2 g

118% Bílkoviny 66 g

Uhlovodany	255g
Cholesterol	2,7mg
Draslík	10g
Vláknina	130g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	4,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	505,0mg
Vitamín E	24,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	25,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Droždí, Kerblík, Oregano sušené, Rajčata, Šalvěj čerstvá, Sezam - semena, Sůl, Tymián čerstvý, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mák mletý, Mouka pšeničná hladká T 650, Mouka špaldová, Olej olivový, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý, Pšeničná krupice, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Chlazená rajčatová polévka se slanými tyčinkami postup přípravy receptu:

1	Rajčata 30 sekund spaříme ve vroucí vodě. Sloupneme je, rozpůlíme, zbavíme semen a nahrubo nasekáme.
2	Cibuli oloupeme, najemno nasekáme a necháme zesklovatět na rozehřátém oleji. Přimícháme prolisovaný čenek. Dusíme 5 minut, osolíme, opepříme a ochutíme bylinkami.
3	Přilijeme zeleninový vývar, přikryjeme a zvolna vaříme 20 minut. Rozmixujeme a polévku dáme vychladit.
4	Na tyčinky rozpustíme droždí v 500 ml vlažné vody. Smícháme oba druhy mouky a krupici. Přidáme olej, špetku soli a přilijeme droždí. Vypracujeme hladké vláčné těsto a přikryté necháme 1 hodinu vykynout.
5	Troubu předehřejeme na 200 °C. Z poloviny těsta vyválíme 1 cm silný váleček a obalíme ho v sezamu a máku.
6	Do zbývajícího těsta zapracujeme šalvěj a rovněž vyválíme váleček. Nakrájíme dlouhé tyčinky.
7	Přendáme je na vymazaný plech, přikryjeme a necháme 10 minut vykynout. Pečeme asi 10 minut v předehřáté troubě.