Recept

Losos v hořčičné omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	26261
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

20 g	Cukr krupice
80 g	Hořčice krémžská
5 ks	Jalovec
30 g	Kopr čerstvý
4 ks	Koriandr celý
1,5 kg	Losos obecný
80 g	Med včelí
40 ml	Ocet vinný
80 ml	Olej olivový
4 ks	Pepř černý celý
150 g	Salát Polníček
10 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

52% Kalorie 1,032 kcal

Kilojoule 4 316kJ

25% Sacharidy 88 g

51% Tuky 38 g

66% Sodík 1 g

166% Bílkoviny 93 g

Uhlovodany	85g
Cholesterol	195,0mg
Draslík	4g
Vláknina	30g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	241,6mg
Vitamín E	3,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	32,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Kopr čerstvý, Koriandr celý, Losos obecný, Med včelí, Ocet vinný, Pepř černý celý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice krémžská, Jalovec, Olej olivový, Salát Polníček mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Losos v hořčičné omáčce postup přípravy receptu:

1	Plátky lososa potřeme směsí soli, drceným pepřem, koriandrem, drceným jalovcem a částí nasekaného kopru. Plátky přiložíme k sobě a pevně zabalíme do obalu.
2	Balíček zatížíme prkénkem a necháme odležet 2 dny na chladném místě.
3	Na omáčku rozmícháme hořčici, zbývající kopr, med a ocet. Přišleháme olej. Osolíme, opepříme. Z nakládaného lososa odstraníme koření a rybu nakrájíme na plátky. Podáváme na očištěném a omytém salátu polníčku. Pokapeme omáčkou.