Jednoduchý recept

Jemný rybí salát

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	26262
Kategorie:	Teplé saláty

Ingredience

5 g	Bazalka
1 ks	Chilli paprička
10 ml	Citronová šťáva
20 ml	Limetková šťáva
250 g	Losos - filety
40 g	Máslo čerstvé
250 g	Mořský ďas
400 g	Mořský jazyk
20 ml	Ocet Sherry
5 g	Pepř černý mletý
40 ml	řepkový olej
200 g	Salát hlávkový
5 g	Sůl
5 ks	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 403 kcal

Kilojoule 1 684kJ

4% Sacharidy 15 g

23% Tuky 17 g

32% Sodík 637 mg

91% Bílkoviny 51 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	98,5mg
Draslík	2g
Vláknina	9g
Vitamín A	190,9mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	15,4mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Chilli paprička, Citronová šťáva, Limetková šťáva, Losos - filety, Mořský ďas, Sůl, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mořský jazyk, Ocet Sherry, Pepř černý mletý, řepkový olej, Salát hlávkový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jemný rybí salát postup přípravy receptu:

1	Omyté a osušené ryby osolíme a pokapeme limetovou šťávou. Opečeme je 4-5 minut na silně rozehřátém másle. Osolíme a odložíme stranou.
2	Salátové listy očistíme, opláchneme a necháme dobře okapat. Natrháme je na kousky velikosti sousta a upravíme na mísu.
3	Na zálivku dobře rozmícháme řepkový olej, sherry ocet a trochu citronové šťávy. Chilli papričku rozpůlíme, zbavíme semen, omyjeme a na jemno nasekáme. Přidáme ji do zálivky. Osolíme a opepříme.
4	Žampiony otřeme navlhčenou utěrkou a nakrájíme na lupínky. Přimícháme je do zálivky. Opečené kousky ryby, upravíme na salátové lůžko, obložíme žampiony a přelijeme zálivkou.
5	Bazalku opláchneme, vodu setřepeme, lístky otrháme a nadrobno nakrájíme. Salát jimi posypeme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Mořský jazyk - 400,0 g	364 kcal	75 g	0 g	5 g	0 g	192 mg	1 444 mg	324 mg	0 g	0 IU	1 mg	0 µg	7 mg	2 mg	72 mg	1 mg
Losos - filety - 250,0 g	290 kcal	50 g	0 g	9 g	0 g	130 mg	808 mg	168 mg	0 g	293 IU	1 mg	8 µg	0 mg	2 mg	33 mg	2 mg
Mořský ďas - 250,0 g	190 kcal	36 g	0 g	4 g	0 g	63 mg	1 000 mg	45 mg	0 g	100 IU	1 mg	2 µg	3 mg	0 mg	20 mg	1 mg
Sůl - 5,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	1 938 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Limetková šťáva - 20,0 ml	5 kcal	0 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	23 mg	0 mg	0 g	10 IU	0 mg	0 µg	6 mg	0 mg	3 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 5,0 g	13 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	63 mg	2 mg	1 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
řepkový olej - 40,0 ml	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Ocet Sherry - 20,0 ml	14 kcal	0 g	6 g	0 g	6 g	0 mg	0 mg	9 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	2 mg
Citronová šťáva - 10,0 ml	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	12 mg	0 mg	0 g	2 IU	0 mg	0 µg	5 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Chilli paprička - 1,0 ks	4 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	32 mg	1 mg	0 g	95 IU	0 mg	0 µg	14 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Žampiony čerstvé - 5,0 ks	275 kcal	39 g	41 g	4 g	41 g	0 mg	3 975 mg	63 mg	13 g	0 IU	1 mg	1 µg	26 mg	0 mg	38 mg	6 mg
Bazalka - 5,0 g	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	15 mg	0 mg	0 g	264 IU	0 mg	0 µg	1 mg	0 mg	9 mg	0 mg
Salát hlávkový - 200,0 g	34 kcal	3 g	5 g	1 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	3 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	114 mg	2 mg
Máslo čerstvé - 8,0 g	59 kcal	0 g	0 g	7 g	0 g	10 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	1 665 mg	9 mg