Recept

Kuře na alžbětinský způsob

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	26282
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

170 g	Hroznové víno
600 g	Kuřecí prsa
15 g	Máslo čerstvé
15 g	Muškátový oříšek
25 ml	Ocet jablečný
25 g	Olej olivový
5 g	Pepř černý mletý
4 ks	Šalotka
120 ml	Smetana 12% (konzumní)
5 g	Sůl
150 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 515 kcal

Kilojoule 2 155kJ

11% Sacharidy 41 g

26% Tuky 19 g

40% Sodík 799 mg

68% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	39g
Cholesterol	112,5mg
Draslík	1g
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	20,1mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	37,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hroznové víno, Muškátový oříšek, Ocet jablečný, Šalotka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kuřecí prsa, Máslo čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní), Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuře na alžbětinský způsob postup přípravy receptu:

1	Kuřecí řízky prudce opečeme na másle a slunečnicovém oleji na hrubší pánvi. Maso vybereme naběračkou s otvory odložíme na talíř.
2	Na pánvi opečeme ve šťávě z kuřecího masa nakrájené šalotky doměkka a dozlatova. Potom k nim vrátíme odložené kuřecí maso.
3	Maso podlijeme vývarem a jablečným octem, tekutinu přivedeme k varu, pánev přikryjeme pokličkou a pokrm 12 minut za občasného zamíchání zvolna dusíme.
4	Maso upravíme na mísu. Na pánev dáme hroznové víno, smetanu a muškátový oříšek, prohřejeme a dle chuti osolíme a opepříme. Hotovou omáčku přelijeme maso a podáváme.