Recept

Suši se pstruhem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	26291
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

30 g	Cibule
2 kávová lžička	Cukr krupice
10 g	Kopr čerstvý
20 ml	Ocet rýžový
250 g	Pstruh
250 g	Rýže loupaná
20 g	Sůl
20 g	Víno rýžové čínské

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 355 kcal

Kilojoule 1 486kJ

16% Sacharidy 57 g

6% Tuky 5 g

102% Sodík 2 g

31% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	57g
Cholesterol	36,3mg
Draslík	304,9mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Cukr krupice, Kopr čerstvý, Pstruh, Rýže loupaná, Sůl, Víno rýžové čínské mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet rýžový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suši se pstruhem postup přípravy receptu:

1	Do plátků pstruha zatřeme sůl, přikryjeme, necháme 50 minut odležet.
2	Rýži proplachujeme na sítu tak dlouho, až odtéká čistá voda. Necháme okapat, vložíme ji do hrnce s asi 600 ml vody s rýžovým vínem a 1 lžící rýžového octa. Přivedeme k varu.
3	Plátky pstruha důkladně omyjeme, osušíme a poskládáme na plochou mísu. Zalijeme je rýžovým octem. Přikryjeme, necháme nejméně 20 minut odležet.
4	Každý plátek pstruha nakrájíme na 4 kousky. Rýži rozdělíme na 8 dílů a každý stiskneme. Přiložíme vždy kousek pstruha a přitiskneme. Podáváme ozdobené kolečky cibule a snítkou kopru.
5	Vaříme při střední teplotě asi 15 minut. Rýži scedíme a zchladíme pod studenou vodou. Přimícháme zbývající rýžový ocet a cukr. Necháme vychladnout.