Recept

Francký cibulový koláč

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	26324
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

750 g	Cibule
15 g	Droždí
5 g	Kmín drcený
110 g	Máslo čerstvé
180 ml	Mléko polotučné
400 g	Mouka pšeničná hladká T 650
150 g	Slanina vepřová
5 g	Sůl
4 ks	Vejce slepičí
150 g	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

50% Kalorie 995 kcal

Kilojoule 4 164kJ

27% Sacharidy 96 g

74% Tuky 56 g

53% Sodík 1 g

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	327,7mg
Draslík	601,8mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	14,3mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	34,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Droždí, Kmín drcený, Slanina vepřová, Sůl, Vejce slepičí, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Francký cibulový koláč postup přípravy receptu:

1	Mouku a sůl dáme do mísy. Přidáme vejce a 75 g másla. Droždí rozdrobíme a zamícháme do vlažného mléka. Z přísad vypracujeme hladké vláčné těsto. Přikryté necháme 1 hodinu vykynout.
2	Těsto důkladně propracujeme na pomoučeném vále. Vyválíme kulatou placku, vložíme ji do vymazané koláčové formy. Zvýšíme okraje. Přikryté necháme asi 20 minut vykynout.
3	Na obložení oloupeme cibuli, nakrájíme ji na kolečka. Slaninu nakrájíme na kostičky, lehce ji rozškvaříme na zbývajícím rozehřátém másle. Přimícháme cibuli a podusíme. Necháme vychladnout.
4	Troubu předehřejeme na 200 °C. Zakysanou smetanu rozmícháme s vejci, solí a kmínem. Směs přimícháme k vychladlé cibuli a rovnoměrně rozprostřeme na koláč. Pečeme 35-40 minut. Podáváme vlažné.