Jednoduchý recept

Švábský bramborový salát

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	26328
Kategorie:	Saláty

Ingredience

1 kg	Brambory
3 ks	Cibule
80 ml	Ocet vinný
1 ks	Okurka salátová
80 ml	Olej rostlinný
5 g	Pepř černý mletý
5 g	Sůl
1 l	Voda pitná
250 g	Vývar z hovězích kostí

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 402 kcal

Kilojoule 1 683kJ

12% Sacharidy 44 g

30% Tuky 22 g

37% Sodík 745 mg

19% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	44g
Cholesterol	3,1mg
Draslík	2g
Vláknina	17g
Vitamín A	132,8mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	37,6mg
Vitamín E	1,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cibule, Ocet vinný, Okurka salátová, Olej rostlinný, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Švábský bramborový salát postup přípravy receptu:

1	Brambory oloupeme, omyjeme a uvaříme. Slijeme, necháme trochu vychladnout, nakrájíme na plátky. Rozmícháme ocet, olej, sůl a pepř. Brambory zalijeme. Přilijeme horký masový vývar. Cibuli oloupeme, najemno nasekáme, přidáme k bramborám.
2	Salátovou okurku očistíme, omyjeme a podélně rozpůlíme. Lžící odstraníme semena, okurku nakrájíme na jemné plátky. Přidáme do mísy, vše protřepeme, ale nemícháme.
3	Salát přikryjeme a necháme nejméně 2 hodiny odležet při pokojové teplotě.