Recept

Dýňová polévka s mozzarelou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	26349
Kategorie:	Polévky

Ingredience

4 stroužek	Česnek
750 g	Dýně
40 g	Kopr čerstvý
40 g	Máslo čerstvé
100 g	Mozzarella
2 ks	Olivy černé
5 g	Pepř černý mletý
1 ks	Šalotka
250 ml	Smetana 33% (šlehačka)
5 g	Sůl
750 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 743 kcal

Kilojoule 3 111kJ

9% Sacharidy 31 g

61% Tuky 46 g

93% Sodík 2 g

24% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	29g
Cholesterol	100,5mg
Draslík	925,1mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,3mg
Vitamín E	2,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Dýně, Kopr čerstvý, Mozzarella, Šalotka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Olivy černé, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka), Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dýňová polévka s mozzarelou postup přípravy receptu:

1	Dýňovou dužninu nakrájíme na kostičky. Šalotku oloupeme a nadrobno nasekáme. Obojí podusíme na rozehřátém másle. Přilijeme masový vývar a přivedeme k varu. Přimícháme prolisovaný česnek. Osolíme a opepříme. Pozvolna vaříme, až dýně změkne.
2	Mozzarellu necháme okapat a nakrájíme na 4 plátky. Olivy rozpůlíme a vypeckujeme. Kopr opláchneme a vodu setřepeme. Do polévky zamícháme smetanu a necháme přejít varem. Potom ji rozmixujeme.
3	Polévku rozdělíme do misek, ozdobíme mozzarellou, olivami a snítkou kopru.