Jednoduchý recept

Rýžový koláč s ananasem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	26378
Kategorie:	Koláče

Ingredience

300 g	Ananas
175 g	Cukr krupice
1 kávová lžička	Limetková kůra
1 l	Mléko polotučné
5 polévková lžíce	Pistácie
300 g	Rýže loupaná
2 ks	Skořice celá
0,5 l	Smetana 33% (šlehačka)
0,5 kávová lžička	Sůl
100 g	Třešně
4 ks	Vaječný bílek slepičí
4 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 ks	Vanilkový lusk
6 plátek	Želatina

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 648 kcal

Kilojoule 2 710kJ

21% Sacharidy 77 g

43% Tuky 32 g

5% Sodík 102 mg

28% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	69g
Cholesterol	266,4mg
Draslík	282,7mg
Vláknina	15g
Vitamín A	304,2mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	218,4mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ananas, Cukr krupice, Pistácie, Rýže loupaná, Skořice celá, Sůl, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí, Želatina mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Limetková kůra, Mléko polotučné, Smetana 33% (šlehačka), Třešně, Vanilkový lusk mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rýžový koláč s ananasem postup přípravy receptu:

1	Mléko smícháme se solí, vanilkovou dření, celou skořicí a limetkovou kůrou, přivedeme k varu. Rýži opláchneme a v horkém mléce ji vaříme 25 minut. Tyčinky skořice odstraníme, do směsi přimícháme cukr.
2	Želatinu necháme měknout ve studené vodě asi 10 minut, potom ji vymačkáme a přimícháme do rýže. Přimícháme žloutek.
3	Z bílků vyšleháme sníh, ze smetany šlehačku. Šlehačku smícháme s ananasem, koktejlovými třešněmi a pistáciemi. Sníh přimícháme do vychladlé rýže, přidáme šlehačku s ovocem, vše dáme do hranaté formy. Uložíme na 4 hodiny do chladničky, potom vyklopíme a servírujeme.