Jednoduchý recept

Hovězí vemínko smažené (minutka)

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Ověřený recept

5 1 Hovězí vemínko smažené (minutka) 5 1

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	264
Kategorie:	Maso

Ingredience

1600 g	Hovězí vemeno
100 ml	Mléko polotučné
100 g	Mouka pšeničná hladká T 650
200 ml	Olej rostlinný
200 g	Strouhanka
30 g	Sůl
80 g	Vejce slepičí
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 567 kcal

Kilojoule 2 374kJ

5% Sacharidy 18 g

50% Tuky 37 g

66% Sodík 1 g

43% Bílkoviny 24 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	562,8mg
Draslík	31,0mg
Vláknina	2g
Vitamín A	39,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Olej rostlinný, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí vemeno, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí vemínko smažené (minutka) postup přípravy receptu:

1	Hovězí vemínka zbavíme loje a blan, opereme je ve vlažné vodě a rozkrájíme na menší části. Vložíme je do vařící vody a zvolna vaříme doměkka. Během vaření jimi občas zamícháme, aby se nepřichytila ke dnu.
2	Měkká vemínka zchladíme ve studené vodě a nakrájíme na plátky. Osolíme je, obalíme v prosáté mouce, ve vejcích rozšlehaných s mlékem a ve strouhance. Takto připravená vemínka usmažíme po obou stranách v horkém oleji dozlatova. Ihned podáváme.