Recept

Špenátovo-šťovíkové suflé

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	26440
Kategorie:	Předkrmy

Ingredience

40 g	Máslo čerstvé
250 ml	Mléko polotučné
30 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Muškátový oříšek
1 špetka	Pepř černý mletý
250 g	Špenát listový čerstvý
250 g	Šťovík
1 špetka	Sůl
70 g	Sýr Gouda 45%
4 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 307 kcal

Kilojoule 1 283kJ

4% Sacharidy 13 g

28% Tuky 21 g

17% Sodík 335 mg

31% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	283,5mg
Draslík	692,6mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	47,6mg
Vitamín E	1,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Muškátový oříšek, Špenát listový čerstvý, Sůl, Sýr Gouda 45%, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Šťovík mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Špenátovo-šťovíkové suflé postup přípravy receptu:

1	Šťovík a špenát opláchneme a silnější stonky odstraníme. Listy blanšírujeme ve vroucí osolené vodě asi 30 sekund. Slijeme přes sítko, zchladíme studenou vodou, necháme okapat, najemno nasekáme.
2	V hrnci rozpustíme máslo a zpěníme na něm mouku. Přimícháme mléko, omáčku osolíme, opepříme, přidáme muškátový oříšek a 10 minut povaříme. Necháme trochu zchladnout.
3	Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia. Rozklepneme vejce. Žloutky, nasekanou zeleninu a sýr přimícháme do omáčky. Přidáme bílky ušlehané na tuhý sníh.
4	Máslem vymažeme dno mísy na suflé a mísu naplníme připravenou směsí. Pečeme v předehřáté troubě 45 minut. Ihned podáváme.