Jednoduchý recept

Vepřový řízek v těstíčku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Špatný recept

1 1 Vepřový řízek v těstíčku 5 1

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	trava
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	26474
Kategorie:	Maso

Ingredience

500 g	Bramborová kaše
3 špetka	Kmín drcený
60 ml	Mléko polotučné
25 g	Mouka polohrubá
70 g	Sádlo škvařené
50 g	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
750 g	Vepřová kýta

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 646 kcal

Kilojoule 2 703kJ

7% Sacharidy 26 g

58% Tuky 44 g

33% Sodík 659 mg

62% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	26g
Cholesterol	224,4mg
Draslík	837,2mg
Vláknina	4g
Vitamín A	268,2mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,8mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bramborová kaše, Kmín drcený, Sádlo škvařené, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Vepřová kýta mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka polohrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřový řízek v těstíčku postup přípravy receptu:

1	Vepřovou kýtu nakrájíme na 5 stejných plátků, trochu naklepeme.
2	Do misky nalijeme mléko, rozkvedláme v něm vejce, přisypeme strouhanku a tolik mouky, aby vzniklo hustší těstíčko.
3	Plátky masa osolíme, okmínujeme a namočíme v těstíčku. Na pánvi rozpálíme sádlo a jednotlivé plátky v něm osmažíme po obou stranách dozlatova.
4	Podáváme s bramborovou kaší.

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Aleisa 14.05.2016 13:39

Vepřový řízek v těstíčku
Tady tento recept za sebe doporučit nemůžu. sorry

Těstíčko vždy dělávám s použitím hladké mouky. Kombinace pohohrubé mouky a hlavně strouhanky se mi neosvědčila. Z množství na dvě porce se mi podařil obalit jeden řízek a to jsem ještě musela skrz hustoty přidat mléko a naředit. Strouhanka tekutinu vsákne. Taky jsem přidala trošku soli. Kmín jsem na maso dala, ale moc mi k tomuto jídlu nesedí. Jinak je v ingrediencích málo sádla na smažení, dva velké řízky se na necelých osmi gramech opravdu neusmaží. Dávám vyšší vrstvu, může se použít i olej. Pro větší jedlíky doporučuji počítat s větším množstvím bramborové kaše. Jinak jde použít i jiné vepřové maso, např krkovička nebo kotletka. Většinou ale dělávám z kuřecího masa.