Recept

Smažené smrže s chilli a vajíčky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	26489

Ingredience

1 ks	Chilli paprička
4 krajíc	Chléb pšeničný (bílý)
2 ks	Cibulka jarní
1 kávová lžička	Kmín drcený
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
3 polévková lžíce	Olej slunečnicový
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
2 ks	Rajčata
400 g	Smrže čerstvé
1 kávová lžička	Sůl
4 ks	Vejce slepičí
0,5 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 380 kcal

Kilojoule 1 590kJ

11% Sacharidy 40 g

25% Tuky 19 g

36% Sodík 712 mg

28% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	40g
Cholesterol	257,3mg
Draslík	316,5mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,4mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli paprička, Chléb pšeničný (bílý), Cibulka jarní, Kmín drcený, Olej slunečnicový, Rajčata, Sůl, Vejce slepičí, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Smrže čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smažené smrže s chilli a vajíčky postup přípravy receptu:

1	Čerstvé smrže očistíme, omyjeme a pokrájíme na plátky. Zelenou jarní cibulku očistíme, omyjeme a pokrájíme na kroužky. Petrželovou nať omyjeme a pokrájíme nadrobno. Chilli papričku rozpůlíme, zbavíme semen, propláchneme pod tekoucí vodou a posekáme nadrobno. Rajčata omyjeme a pokrájíme na kolečka.
2	Papričku s cibulkou zpěníme ve woku na rozpáleném oleji s máslem, přidáme houby, rajčata, sůl, pepř, kmín, zázvor, promícháme a smažíme dozlatova. Nakonec přimícháme rozšlehaná vajíčka. Mícháme, a když se vajíčka začnou srážet, pánev odstavíme z plotny. Pokrm dochutíme solí, posypeme petrželkou, promícháme, upravíme na talíře a podáváme s chlebem.