Recept

Makedonský masový koláč

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	26496
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 ks	Cibule
500 g	Listové těsto
2 polévková lžíce	Maizena - kukuřičný škrob
100 g	Máslo čerstvé
200 ml	Mléko polotučné
1 špetka	Muškátový oříšek
1 dl	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
6 g	Sůl
300 g	Sýr Eidam cihla 40%
600 g	Telecí kýta
4 ks	Vejce slepičí
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 757 kcal

Kilojoule 3 169kJ

9% Sacharidy 31 g

73% Tuky 55 g

19% Sodík 386 mg

62% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	243,7mg
Draslík	387,8mg
Vláknina	4g
Vitamín A	142,3mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,7mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Muškátový oříšek, Olej rostlinný, Sůl, Telecí kýta, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Listové těsto, Maizena - kukuřičný škrob, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Pepř černý mletý, Sýr Eidam cihla 40% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Makedonský masový koláč postup přípravy receptu:

1	Cibuli nakrájenou nadrobno osmažíme na rozpáleném oleji, přidáme na kostičky nakrájené maso, zalijeme vodou a necháme vařit na mírném ohni, dokud se maso neuvaří doměkka.
2	V misce rozšleháme škrob s mlékem a za stálého míchání přilijeme k masu a odstavíme, necháme vychladnout. Do vychladlé směsi přimícháme vejce, sýr, sůl a muškátový oříšek.
3	Listové těsto rozválíme a nařežeme na pláty podle velikosti pekáčku. Na dno poklademe asi 5 plátků pomazaných rozpuštěným máslem, aby se neslepily. Na ně navršíme masovou směs a přikryjeme zbylými pomazanými pláty těsta. Potřeme zbylým máslem, nařízneme náznak porcí a necháme asi 40 minut péct ve středně vyhřáté troubě.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Cibule - 4,0 ks	160 kcal	4 g	37 g	0 g	37 g	0 mg	584 mg	16 mg	7 g	8 IU	0 mg	0 µg	30 mg	0 mg	92 mg	1 mg
Olej rostlinný - 1,0 dl	884 kcal	0 g	0 g	100 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	9 mg	0 mg	0 mg
Telecí kýta - 600,0 g	702 kcal	126 g	0 g	18 g	0 g	468 mg	2 202 mg	378 mg	0 g	0 IU	3 mg	6 µg	0 mg	2 mg	30 mg	5 mg
Voda pitná - 1,0 l	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	40 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	30 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 100,0 g	734 kcal	1 g	1 g	83 g	0 g	120 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	20 810 mg	110 mg
Muškátový oříšek - 1,0 špetka	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	1 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Sůl - 6,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	2 325 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	4 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Maizena - kukuřičný škrob - 2,0 polévková lžíce	95 kcal	0 g	24 g	0 g	24 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Vejce slepičí - 4,0 ks	332 kcal	29 g	2 g	23 g	2 g	981 mg	311 mg	325 mg	0 g	1 130 IU	0 mg	3 µg	0 mg	2 mg	123 mg	4 mg
Mléko polotučné - 200,0 ml	100 kcal	7 g	9 g	4 g	0 g	20 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	236 mg	1 mg
Sýr Eidam cihla 40% - 300,0 g	960 kcal	86 g	3 g	67 g	0 g	210 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	2 400 mg	2 mg
Listové těsto - 500,0 g	2 115 kcal	29 g	180 g	144 g	0 g	150 mg	0 mg	0 mg	7 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	65 mg	4 mg