Jednoduchý recept

Slavnostní kotlety

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	trava
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	26541
Kategorie:	Maso

Ingredience

5 stroužek	Česnek
150 g	Cibule
2 špetka	Kmín drcený
50 ml	Koňak Armaňak
60 g	Máslo čerstvé
2 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
5 ks	Vejce slepičí
1 kg	Vepřové kotlety
50 ml	Vodka

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 577 kcal

Kilojoule 2 414kJ

1% Sacharidy 5 g

45% Tuky 34 g

17% Sodík 349 mg

88% Bílkoviny 49 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	397,7mg
Draslík	830,6mg
Vláknina	1g
Vitamín A	284,5mg
Vitamín B6	1,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,8mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Kmín drcený, Sůl, Vejce slepičí, Vodka mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Koňak Armaňak, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Vepřové kotlety mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Slavnostní kotlety postup přípravy receptu:

1	Kotlety omyjeme, osušíme, u kosti nařízneme, trochu osolíme a okmínujeme. Cibuli nakrájíme na kolečka, česnek na plátky.
2	V pánvi rozehřejeme máslo, cibuli s česnekem lehce osmažíme a vyndáme. Do pánve vložíme kotlety a smažíme z každé strany asi 4 minuty. Kotlety vyjmeme, opepříme a na zbylém másle v pánvi usmažíme 5 volských ok z vajec.
3	Na talíře rozdělíme kotlety, na každou položíme jedno volské oko, porci kolem dokola obložíme smaženou cibulí a česnekem. Vše polijeme trochou vodky a koňaku. Při podávání zapálíme.