Recept

Koláč s krevetami a uzenou rybou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	95 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	55 minut

Autor:	brazda
Hodnost:	Jen se vezu (87%)
ID receptu:	26622
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

150 g	Krevety tygří - loupané
100 g	Máslo čerstvé
300 ml	Mléko polotučné
200 g	Mouka pšeničná hladká T 650
3 polévková lžíce	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
0,3 kávová lžička	Sůl
200 g	Sýr smetanový tavený 45%
400 g	Treska uzená
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
3 ks	Vejce slepičí
3 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 356 kcal

Kilojoule 1 490kJ

6% Sacharidy 22 g

26% Tuky 20 g

14% Sodík 289 mg

44% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	854,3mg
Cholesterol	198,2mg
Draslík	251,5mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,6mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Pažitka, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Krevety tygří - loupané, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Sýr smetanový tavený 45%, Treska uzená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Koláč s krevetami a uzenou rybou postup přípravy receptu:

1	Smícháme mouku se špetkou soli, jeden žloutek, máslo nakrájené na kostičky a tři lžíce studené vody. Vypracujeme hladké těsto, které ve fólii necháme v chladničce půl hodiny odpočinout.
2	Připravíme si vyloupané a očištěné vařené krevety.
3	Ve velkém hrnci přivedeme k varu mléko, do něhož jsme vložili plátky uzené ryby a na mírném plameni vaříme. Po deseti minutách maso opatrně přendáme na mísu a 125 ml mléčného vývaru dáme stranou.
4	Z odpočinutého těsta vyválíme placku, kterou vložíme do koláčové formy, kterou jsme vymazali máslem. Těsto překryjeme pečícím papírem, zatížíme keramickými kuličkami a v troubě předehřáté na 200°C pečeme. Po osmi minutách odstraníme papír s kuličkami a koláč pečeme ještě zhruba pět minut.
5	Do zchladlého mléka vmícháme sýr, tři ušlehaná vejce, pepř a drobně posekanou pažitku.
6	Koláč necháme mírně vychladnout a poté jej naplníme směsí rozebraného rybího masa a krevet. Směs přelijeme připravenou omáčkou a v troubě předehřáté na 200°C pečeme zhruba půl hodiny.
7	Koláč necháme mírně zchladnout, nakrájíme na výseče a podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Treska uzená - 400,0 g	324 kcal	71 g	3 g	0 g	3 g	172 mg	1 636 mg	1 748 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Krevety tygří - loupané - 150,0 g	105 kcal	35 g	5 g	3 g	0 g	158 mg	0 mg	113 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	15 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	4 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 100,0 g	734 kcal	1 g	1 g	83 g	0 g	120 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	20 810 mg	110 mg
Vaječný žloutek slepičí - 1,0 ks	95 kcal	5 g	1 g	8 g	1 g	370 mg	33 mg	14 mg	0 g	433 IU	1 µg	0 mg	1 mg	39 mg	1 mg
Voda pitná - 3,0 polévková lžíce	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Vejce slepičí - 3,0 ks	249 kcal	22 g	1 g	17 g	1 g	736 mg	233 mg	244 mg	0 g	847 IU	2 µg	0 mg	2 mg	92 mg	3 mg
Mléko polotučné - 300,0 ml	150 kcal	10 g	14 g	6 g	0 g	30 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	354 mg	2 mg
Mouka pšeničná hladká T 650 - 200,0 g	718 kcal	23 g	146 g	3 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	6 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	38 mg	3 mg
Sůl - 0,3 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	194 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sýr smetanový tavený 45% - 200,0 g	462 kcal	32 g	2 g	37 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	1 170 mg	1 mg
Pažitka - 3,0 polévková lžíce	11 kcal	1 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	107 mg	1 mg	1 g	1 567 IU	0 µg	21 mg	0 mg	33 mg	1 mg