Recept

Asijský pikantní sýr tofu s nudlemi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	26623
Kategorie:	Rýže

Ingredience

3 ks	Chilli paprička
2 ks	Citrony
3 polévková lžíce	Cukr třtinový
1 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
300 g	Nudle rýžové
4 polévková lžíce	Olej slunečnicový
3 polévková lžíce	Omáčka sójová
3 polévková lžíce	Rajčatová šťáva
2 polévková lžíce	Řeřicha
8 ks	Šalotka
1 špetka	Sůl
500 g	Sýr sójový - Tofu
400 g	Vývar asijský
20 g	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 590 kcal

Kilojoule 2 469kJ

31% Sacharidy 113 g

14% Tuky 10 g

10% Sodík 194 mg

31% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	110g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	1g
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	62,5mg
Vitamín E	2,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli paprička, Citrony, Cukr třtinový, Koriandr čerstvý, Nudle rýžové, Olej slunečnicový, Řeřicha, Šalotka, Sůl, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Omáčka sójová, Rajčatová šťáva, Sýr sójový - Tofu mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Vývar asijský nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Asijský pikantní sýr tofu s nudlemi postup přípravy receptu:

1	Asijský vývar ohřejeme a vložíme do něj nabobtnat na 10 minut rýžové nudle, které pak necháme v sítu odkapat.
2	Tvrdý tofu sýr pokrájíme na kostky. Čerstvý zázvor oloupeme a nastrouháme. Oloupanou cibuli pokrájíme na malé kostičky. Kůru z jednoho chemicky neošetřeného citronu nastrouháme. Lístky koliandru opláchneme vodou a nasekáme nadrobno. Omyté chilli papričky rozkrojíme, zbavíme semen, promyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme je na tenké nudličky. Omytou řeřichu drobně pokrájíme.
3	Ve woku na rozpáleném oleji prudce restujeme tofu sýr s chilli papričkami, pak k němu přimícháme cibuli, zmírníme teplotu a společně smažíme asi minutu, pak přidáme citronovou kůru, rajčatovou šťávu, sójovou omáčku, 2 lžíce citronové šťávy, koliandr a dochutíme cukrem se špetkou soli.
4	Vše během smažení dobře promícháme, přidáme odkapané nudle, lehce promícháme a rozdělíme porce do misek. Každou porci posypeme řeřichou.