Recept

Kapustové listy plněné zvěřinou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	26720

Ingredience

20 g	Brusinky
1 stroužek	Česnek
5 g	Chilli koření mleté
60 g	Cibule
1 ks	Kapusta hlávková
40 g	Máslo čerstvé
15 g	Pórek
10 g	Rozmarýn čerstvý
200 g	Srnčí plec
1 špetka	Sůl
10 g	Tymián čerstvý
1 ks	Vejce slepičí
20 ml	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 341 kcal

Kilojoule 1 427kJ

8% Sacharidy 30 g

18% Tuky 14 g

11% Sodík 227 mg

52% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	30g
Cholesterol	129,8mg
Draslík	1g
Vláknina	13g
Vitamín A	39g
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	308,0mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	19,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brusinky, Česnek, Chilli koření mleté, Cibule, Kapusta hlávková, Rozmarýn čerstvý, Sůl, Tymián čerstvý, Vejce slepičí, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pórek, Srnčí plec mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kapustové listy plněné zvěřinou postup přípravy receptu:

1	Troubu předehřejeme na 175°C. Umleté maso ze zvěřiny vložíme do mísy.
2	Pórek očistíme, nakrájíme na kroužky. Cibuli a česnek oloupeme, nadrobno nasekáme. Vše osmažíme na 2/3 másla a přidáme k mleté zvěřině.
3	Maso prohněteme s bílým vínem, brusinkami, bylinkami, vejcem, chilli kořením a solí. Hmotu rozdělíme na kapustové listy, vytvarujeme kuličky a vložíme je do vymaštěné nákypové formy.
4	Zalijeme vývarem a pod pokličkou pečeme při 160°C asi 20 minut.