Uzená kachní prsíčka s houbami a rukolou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 25 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Uzená kachní prsíčka s houbami a rukolou
Celkový čas: | 25 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 10 minut |
Autor: | nos |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (19%) |
ID receptu: | 26793 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
1 kávová lžička | Hořčice |
150 g | Hříbky čerstvé |
200 g | Kachní prsa |
10 g | Med včelí |
2 polévková lžíce | Ocet Sherry |
2 polévková lžíce | Ocet vinný červený |
4 polévková lžíce | Olej arašídový (podzemnicový) |
4 polévková lžíce | Olej z vlašských ořechů |
5 g | Pepř černý mletý |
150 g | Rukola |
5 g | Sůl |
2 g | Tresť pomerančová |
10 g | Zázvor celý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 7g |
---|---|
Cholesterol | 38,5mg |
Draslík | 469,2mg |
Vláknina | 3g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 5,8mg |
Vitamín E | 1,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 1,1mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Hříbky čerstvé, Med včelí, Ocet vinný červený, Olej arašídový (podzemnicový), Sůl, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Hořčice, Kachní prsa, Ocet Sherry, Olej z vlašských ořechů, Pepř černý mletý, Rukola, Tresť pomerančová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Uzená kachní prsíčka s houbami a rukolou postup přípravy receptu:
1 | Rukolu očistíme, omyjeme, otřepáním osušíme a odstraníme tuhé stonky. Rukolu vložíme do misky. Houby očistíme, otřeme a nakrájíme na tenké plátky. |
2 | Připravíme zálivku: Smícháme hořčici s medem, octem, pomerančovou esencí a olejem. Zázvor oloupeme a nastrouháme do zálivky. Ochutíme solí a pepřem. Houby ihned pokapeme trochou zálivky. |
3 | Zbytek zálivky pečlivě smícháme s rukolou tak, aby pokrývala všechny lístky. Salát rozdělíme na talíře a obložíme houbami. |
4 | Uzená kachní prsíčka (pokojová teplota) nakrájíme na plátky, spolu s rukolou a houbami upravíme na talíře a podáváme s divokou rýží. |