Jednoduchý recept

Řízek v kaparové omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	26815
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 polévková lžíce	Kapary
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Mouka pšeničná hladká T 650
2 polévková lžíce	Olej olivový
5 g	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
100 g	Smetana 12% (konzumní)
5 g	Sůl
600 g	Vepřová kýta
125 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 455 kcal

Kilojoule 1 904kJ

2% Sacharidy 6 g

45% Tuky 34 g

36% Sodík 714 mg

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	117,1mg
Draslík	568,4mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,5mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	32,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Vepřová kýta mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapary, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Smetana 12% (konzumní), Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Řízek v kaparové omáčce postup přípravy receptu:

1	Řízky osušíme, rozpůlíme napříč a lehce naklepeme. Rozehřejeme pánev a na středně velkém plameni necháme zpěnit olivový olej s máslem. Řízky smažíme z každé strany 3 minuty, vyndáme a udržujeme teplé.
2	Mouku vmícháme do omastku po smažení, přilijeme zeleninový vývar a smetanu a za stálého míchání krátce povaříme. Ochutíme solí a pepřem. Vmícháme kapary a omáčku nalijeme na řízky. Navrch nasypeme petržel a servírujeme.