Recept

Vepřový řízek s ananasem na kari

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	26862
Kategorie:	Maso

Ingredience

350 g	Ananas
2 stroužek	Česnek
60 g	Cibulka jarní
30 g	Kari koření
60 g	Koriandr čerstvý
100 ml	Olej olivový
80 ml	Omáčka sójová
5 g	Pepř černý mletý
30 g	Solamyl - bramborový škrob
5 g	Sůl
600 g	Vepřové maso libové
150 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 714 kcal

Kilojoule 2 987kJ

8% Sacharidy 29 g

72% Tuky 54 g

35% Sodík 690 mg

56% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	21g
Cholesterol	107,2mg
Draslík	420,8mg
Vláknina	8g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	25,5mg
Vitamín E	2,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	4g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ananas, Česnek, Cibulka jarní, Kari koření, Koriandr čerstvý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Omáčka sójová, Pepř černý mletý, Solamyl - bramborový škrob, Vepřové maso libové, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřový řízek s ananasem na kari postup přípravy receptu:

Řízky osušíme a nakrájíme na jemné proužky. Česnek oloupeme, prolisujeme a přidáme k masu. Vmícháme škrob (Solamyl) a 1 lžíci oleje, postavíme stranou. Kousky ananasu necháme okapat, smícháme šťávu s vývarem a sójovou omáčkou. Jarní cibulky omyjeme, očistíme a nakrájíme na kousky.

Rozehřejeme pánev a pak na ní pořádně ohřejeme zbývající olej. Proužky řízku pečeme za stálého míchání 2-3 minuty, až dostanou světlehnědnou barvu. Přidáme jarní cibulky a krátce osmažíme. Posypeme práškové kari. Přilijeme ananasový vývar, uvedeme do varu a na středně velkém plameni povaříme 5 minut. Koriandr omyjeme a osušíme, lístky otrháme. Kousky ananasu vmícháme do omáčky. Ochutíme solí a pepřem a navrch nasypeme lístky koriandru.