Recept

Závitky z vepřové kýty

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	95 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	65 minut

Autor:	ondra
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	26880
Kategorie:	Maso

Ingredience

5 stroužek	Česnek
2 špetka	Chilli koření mleté
2 ks	Cibule
200 ml	Hovězí vývar základní
2 špetka	Kmín celý
2 špetka	Majoránka
40 g	Máslo čerstvé
15 ml	Mléko polotučné
40 g	Mouka polohrubá
3 špetka	Pepř černý mletý
10 g	Petržel kudrnka
400 g	Rýže dušená
100 g	Salám měkký
50 g	Slanina vepřová
40 g	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
4 plátek	Vepřová kýta

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 413 kcal

Kilojoule 1 727kJ

12% Sacharidy 42 g

28% Tuky 21 g

41% Sodík 826 mg

24% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	41g
Cholesterol	97,6mg
Draslík	300,9mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,3mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli koření mleté, Cibule, Hovězí vývar základní, Kmín celý, Majoránka, Rýže dušená, Salám měkký, Slanina vepřová, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Vepřová kýta mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka polohrubá, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Závitky z vepřové kýty postup přípravy receptu:

1	Plátky kýty naklepeme jako na řízky, z obou stran osolíme a opeříme.
2	Nyní si připravíme nádivku. Do misky rozklepneme vejce, přisypeme salám a slaninu, které jsme nakrájeli nadrobno, přidáme lžíci mléka, posekanou petrželku, prolisovaný česnek, chilli, majoránku a tolik strouhanky, aby při promíchání vzniklo hustší těstíčko. Nádivku rozložíme na plátky masa, zabalíme do závitků, ovážeme nití, osolíme, okmínujeme a potřeme máslem.
3	V pekáčku na kousku másla osmahneme cibuli, přiložíme závitky a trochu orestujeme ze všech stran. Podlijeme vývarem a dáme péct. Pečeme ve vyhřáté troubě 40 minut. Závitky vyjmeme z pekáčku, šťávu necháme vysmahnout až na tuk, nyní zaprášíme moukou, promícháme, až se mouka v tuku rozpustí. Podlijeme vývarem, přidáme ještě 2 stroužky prolisovaného česneku, špetku majoránky a povaříme 20 minut. Hustotu šťávy upravujeme vývarem.
4	Jako příloha je vhodná dušená rýže.